Porodica Fork

Iako se na prvi pogled čini da su mnoge viljuške iste, desetine varijanti su zasljepljujuće. But oniposjedovatirazličite funkcije, od kojih svaka može pomoći ljudimajeloležernije i elegantnije.Postoji oko 27 članova u ovoj velikoj porodici viljuški, uključujući viljušku za večeru, viljušku za ručak, viljušku za salatu, viljušku za koktele, viljušku za hladno meso, viljušku za šparoge, viljušku za bebe, viljušku za slaninu, trzalicu za puter, viljušku za kolače, nož za rezbarenje, viljušku za kavijar, viljuška za desert, viljuška za ribu, viljuška za serviranje ribe, nož za roštilj, viljuška za sladoled, viljuška za limun, viljuška za serviranje zelene salate, viljuška za masline, viljuška za ostrige, viljuška za pecivo, viljuška za kisele krastavce/masline, viljuška za sardine, viljuška za serviranje tosta, viljuška za mlade. razlike među njima.

Najranija upotreba viljuški kao stonog posuđa počela je u 11. veku.U to vrijeme vile su imale samo dva zupca, a koristilo ih je samo nekoliko plemića.Jelo viljuškom se sve do 12. veka smatralo svetogrđem i muževnim.Tek u 18. vijeku korištenje viljuške od strane francuskih plemića smatralo se simbolom plemićkog statusa.Zupci stolne viljuške na početku su bili šiljasti, a ljudi su često koristili viljušku da čačkaju zube prilikom jela, tako da je viljuška naređena da se melje ravno, a zatim je polako evoluirala u stolnu viljušku koju danas ljudi obično koriste.

Iako postoji čak 27 vrsta viljuški, različite viljuške se postavljaju prema različitim tipovima banketa i različitim jelima.Na primjer, viljuške za slaninu se koriste samo za uzimanje slanine, a viljuške za kavijar se koriste samo za uzimanje kavijara;Hrana se obrađuje u kuhinji.Ali uobičajene viljuške na stolu su uglavnom viljuške za salatu, glavne vilice za večeru i viljuške za desert. Redoslijed serviranja zapadnjačke hrane je općenito sljedeći: Aperitiv→ Predjelo/Predjelo→ Supa→ Salata→ Predjelo ili glavno jelo→ Desert/Beverage.

Na glavnom trpezarijskom stolu obično se nalaze dve viljuške.Razlika između njih je u tome što se koriste za različite svrhe i jela.Velika vilica je glavna vilica za jelo, a mala vilica je vilica za salatu. Redosled upotrebe dve vilice je od spolja ka unutra, odnosno pocnite od male, koristite malu kada je salata prvo servirano, veće koristite kada se servira glavno jelo, a restoran će obezbediti nove viljuške kada jedete deserte.

Svaka vrsta posuđa svjedoči drugačijoj istoriji, ne samo promjenama na stolu za ručavanje, već i razvoju vremena.